LE DOMAINE
Le Domaine de Bellevue, situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle,
se constitue de 6.5 hectares de vigne tout autour de la maison,
d'une cave à vin pour la vinification de la récolte, d'un local de
mise en bouteilles et d'un stockage à bouteilles climatisé.
Le domaine familial, que j'exploite depuis douze ans, est la propriété
de ma famille depuis le début du siècle, d'abord exploité par
mon arrière grand-père, mon grand-père, par mon oncle .
L'encépagement du domaine est de :
74.5 % Chasselas
1.4 % Pinot Gris
1.4 % Chardonnay
8.6 % Pinot Noir
10.9 % Gamay
3.4 % Garanoir
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